Oléron location

Locations Ile Oléron

Restauration

La restauration sur l'île d'Oléron: un choix infini

L’île d’Oléron n’est pas bien grande et pourtant elle regorge de spécialités gastronomiques. Sur son petit territoire, Oleron vous offre un très vaste choix de restaurations.
Du bar à huître incontournable aux cafés, brasseries, restaurants de bord de mer ou petites auberges cachées,
il y en a pour tous les goûts, tous les budgets et toutes les envies.
Sans oublier les marchés qui vous proposent un incroyable choix de poissons, produits de la mer, fruits, légumes et autres spécialités.

Le port de la Cotinière: poissons et fruits de mer
On ne peut parler de l’île d’Oléron sans évoquer le port de la Cotinière. C’est le seul port de la côte ouest et une centaine de chalutiers y entrent chaque jour pour les criées de 5 et 16 heures. Au marché de la Victorine, les poissonniers vous attendent quotidiennement pour vous proposer les prises du jour. si votre hôtel se trouve à proximité du port, c’est un rendez-vous qu’il ne faut absolument pas louper. Plus de 95 espèces sont pêchées et vendues: faites votre sélection
parmi les langoustines, les maigres, les soles, les homards, crevettes, bigorneau, casseron, tremble ou autres délices de la mer.

Les bars à huîtres
Il n'est pas imaginable de séjourner sur l’île d’Oléron sans déguster les célèbres huîtres. Elles ont la particularité de finir leur croissance dans des claires, ces bassins peu profonds qui étaient à l’origine des marais salants. Aujourd’hui, les huîtres y atteignent leur maturité et c’est là qu’elles se teintent de leur couleur si particulière. La navicule bleue leur donne une couleur plus ou moins verte. Pour déguster, les bars à huîtres vous attendent sur l’ensemble de l’île même s’ils sont plus nombreux à Saint-Denis d’Oléron, près du grand phare de Chassiron ou à Saint-Trojan . Si vous louez une maison sur l’île aux parfums, vous pouvez faire votre propre sélection dans les marchés sous les halles ou en plein air. Laissez-vous guider par vos envies : le plus souvent, sur les étals, une ou deux huîtres sont déjà ouvertes ce qui vous permet de choisir l’apparence qui vous convient le mieux.

Les bars à moules
Si les huîtres de l’île d’Oléron sont célèbres, les moules le sont tout autant. A côté des bars à huîtres vous trouvez d’ailleurs de nombreux établissements similaires, les bars à moules. C’est là que vous pourrez déguster la typique églade. Ce plat était autrefois celui des ostréiculteurs qui faisaient cuire leurs coquillages dans le sable en les recouvrant d’aiguilles de pins. Aujourd’hui, pour préparer une églade, on dispose les moules une par une sur une planche de bois épaisse avant de les recouvrir d’aiguilles de pins. Ces dernières sont embrasées pour donner un goût unique et savoureux. Que ce soit à saint-Trojan, à Saint-Piere, à Dolus ou à La Brée-les-Bains, vous aurez l’embarras du choix.

Les marchés
Durant la saison estivale, les marchés de l’île d’Oléron se tiennent chaque jour pour votre plus grand plaisir. Découvrez les magnifiques halles de Saint-Georges d’Oléron et sélectionnez les meilleurs melons. Sur le marché ou au pied du phare de Chassiron, vous pourrez acheter les meilleurs artichauts. C’est sur celui de Saint-Pierre que la salicorne est à découvrir alors que l’oignon doux ou « rosé des sables » fait fureur sur les étals de Saint Trojan.

Du petit restaurant de bord de mer aux tables gastronomiques des hôtels, des étals des marchés aux criées en passant par les bars à huîtres ou à moules, l’île d’Oléron est vraiment l’île aux parfums.

Yohann.S

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