Oléron location

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Produits du Terroir

Vacances gourmandes à l’Ile d’Oléron : le meilleur des produits du terroir

• C’est l’une des perles de la côte atlantique et la plus grande des îles métropolitaines après la Corse :
• l’île d’Oléron, rattachée à la région Poitou-Charentes, réunit de nombreux atouts.
• Pour des vacances nature et authentiques, à savourer en famille ou en duo,
• l’île d’Oléron combine la beauté de ses paysages sauvages, marais salants et forêts domaniales,
• à parcourir à pied ou à vélo, à la tranquillité de ses plages protégées.
• Charmante et pittoresque avec ses ports de plaisance et de pêche comme Saint-Denis d’Oléron,
• Boyardville et La Cotinière, et ses villages au caractère unique,
• Oléron et désormais reliée au continent par un pont, devenu gratuit en 1991.
• Surnommée « l’île aux parfums », elle bénéficie également d’excellentes conditions climatiques,
• avec un climat doux en hiver et rafraîchissant en été, grâce à ses influences océaniques.
• Y trouver un hébergement est facile, l’offre en locations de vacances étant particulièrement riche et variée.
• Oléron, c’est aussi le rendez-vous des produits du terroir charentais,
• avec notamment l’activité ostréicole sur les anciens marais salants devenus des « Claires ».
• C’est là qu’est récoltée la fameuse huitre « Marennes d’Oléron » perle de la gastronomie locale,
• à la saveur unique, réputée dans le monde entier. On peut découvrir les métiers de l’ostréiculture à la Cité de l’Huitre de Marennes,
• visiter parcs à huitres et bouchots à Fort-Royer, et déguster les fines de claires sur les marchés,
• chez les producteurs et dans de nombreux restaurants de l’île. Poissons tels carrelets et céteaux, et crustacés,
• moules, bigorneaux, couteaux, font aussi le délice des amateurs de produits de la mer.
• Les amateurs de vins et spiritueux savoureront avec plaisir le « Pineau des Charentes »,
• un VLAOC (vin de liqueur d’appellation d’origine contrôlée), mélange de moût et de Cognac.
• Rosé, rouge ou blanc, vieilli en fûts de chêne durant 14 à 18 mois, le pineau se sert frais à l’apéritif,
• ou accompagne avec élégance le melon et le foie gras. Quant au Cognac, exporté dans le monde entier,
• il se prête désormais à de nouveaux modes de consommation, et se déguste aussi à l’apéritif.
• A Oléron les saveurs sont reines avec le beurre Charentes-Poitou, dont le célèbre beurre de Surgères,
• réputé pour sa finesse et son arôme iodé, le sel récolté sur les marais salants selon une tradition ancestrale,
• la pomme de terre issue de la voisine Ile de Ré.
• Ce tubercule à la chair ferme et fondante et à la peau fine bénéficie d’une AOC depuis 1998.
• Riche en minéraux et fibres, la pomme de terre de l’Ile de Ré est récoltée au début du printemps.
• On trouve sur les marchés un haricot blanc savoureux nommé « mojhette », cultivé dans les zones de marais.
• Les amateurs de petits gris se régaleront avec les cagouilles,
• des escargots qui se bonifieraient au contact d’une terre imprégnée de cognac,
• que l’on déguste grillés, braisés ou en pot-au-feu.
• Les fromages charentais, fruits d’une fabrication artisanale, ont pour nom « Jonchée »,
• un caillé de vache aromatisé à l’eau de laurier, et « Tricorne de Marans », un brebis frais en forme de triangle.
• Autre star de la région : le tourteau fromager , un gâteau en forme de soufflé,
• carbonisé sur le dessus et fondant à l’intérieur, si léger qu’on le déguste à toute heure de la journée.
• Enfin, et même s’il est désormais cultivé ailleurs qu’en Charente, le melon charentais , juteux, sucré et parfumé, est la star des menus d’été.
• Riche en vitamines, le roi des melons est la vedette des marchés locaux durant toute la saison.

Yohann.S

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